En esta ocasión traigo otra receta. Fácil, sencilla y rápida.
Ingredientes:
- 1/2 Pechuga de pollo cocida (O a la plancha).
- 1 Zanahoria rallada.
- 60g. de queso cheddar rallado.
- 1/2 Lechuga Iceberg.
- 2-3 Cucharadas de mayonesa.
- Sal.
- Pimienta.
- 4 Tortitas de trigo.
Preparación: 10 min.
Dificultad: Mínima.
Empezamos:
1. Desmenuzar las pechugas con los dedos (Como si fueran hebras) y pasar a un bol. (O trocearlas si las hemos hecho a la plancha) Añadir la zanahoria rallada, el queso rallado y sazonar con sal y pimienta.
2. Lavar y cortar las hojas de lechuga en juliana fina. Agregar al bol y mezclar. Incorporar la mayonesa y remover bien. Calentar las tortitas en una sartén. Repartir el relleno entre las tortitas y enrollarlas. Cerrar con un palillo y pasar a una fuente.
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